Septiembre, el mes que inicia el oto帽o, los colores c谩lidos, naranjas, rojos, amarillos鈥, es el mes del vino. Adem谩s de tomarte una buena copa, 驴por qu茅 no pruebas algo nuevo? Aunque no lo creas, puedes probar muchos c贸cteles con vino llenos de color y una mezcla de sabores nueva para ti.

Algunos puede que los conozcas, aunque no como c贸cteles, y de toda la vida. Y otros que no imaginabas que pod铆an mezclarse con ciertos ingredientes. As铆 que, toma nota y m谩rcate los mejores c贸cteles.

C贸cteles con vino

 

Sangr铆a

 

cocteles con vinoTodos solemos conocer los c贸cteles como Bloody Mary, Gimlet, Mojito, Caipiri帽a, Daiquiri, Pi帽a Colada, Manhattan, Margarita, y muchos m谩s, sin duda, todos ellos riqu铆simos.

Pero en este post nos vamos a centrar en uno de los c贸cteles con vino espa帽oles por excelencia, elogiado por nacionales y tambi茅n por extranjeros, la sangr铆a.

Esta bebida, aparentemente f谩cil de elaborar, tambi茅n tiene sus variantes y para hacerla rica hay que ser un buen experto. Empez贸 siendo un simple vino con trozos de fruta pero actualmente se va abriendo paso en las grandes cocteler铆as.

En cuanto a su origen hay cierta confusi贸n. Hay quien dice que surgi贸 en Ecuador, otros聽 creen que es una bebida espa帽ola y, sin embargo en 1788, en el diccionario de castellano de Esteban Torres se afirmaba que era una bebida inventada por los ingleses.

Fue llamada limonada del vino en algunas colonias espa帽olas de Am茅rica y su consumo en Espa帽a se extendi贸 a partir de 1850.

Ingredientes Sangr铆a
  • Su base como todo el mundo conoce es el vino tinto. Puede usarse cualquier vino pero es recomendable un tinto joven afrutado.
  • Az煤car al gusto.
  • Lim贸n y Naranja. Se pueden incorporar trocitos de naranja y el jugo de lim贸n exprimido.
  • Se suelen usar frutas de temporada, como por ejemplo, melocot贸n. Tambi茅n se usa pera y manzana. Es importante que la fruta utilizada no est茅 en contacto con el aire para que no se oxide.
  • Un poco de canela le da un toque especial y siempre como todo, a gusto del consumidor.
  • Vermut, licores鈥e puede poner vermut rojo, brandy, un chorrito de ron, de whisky鈥
  • Depende de cada persona, suele ponerse Refresco de lim贸n, naranja, o lima. Esto se a帽ade a 煤ltima hora para que la fruta, durante un par de horas, desprenda su sabor.

Esta mezcla de聽 ingredientes debe servirse en una jarra con hielo y tomarla bien fr铆a. Es muy importante que sepa a fruta, por eso debe estar macerando durante un par de horas. Deber ser una bebida refrescante afrutada.

Hay algunas variantes en las que se puede tambi茅n incluir una pizca de nuez moscada, ponerle una hoja de menta鈥 pero ya no se considerar铆a la sangr铆a t铆pica.

 

Smartchamp

 

Este es uno de los c贸cteles con vino m谩s elegantes y exquisitos. Por supuesto, para los paladares m谩s caprichosos. Se compone de:

  • 戮 partes de vino blanco chardonnay joven 聽
  • 录 parte de zumo de lima
  • Un par de rodajas de lima
  • Un pu帽adito de ar谩ndanos rojos

Prepararlo es muy f谩cil. Antes que nada, enfr铆a muy bien el vino y el zumo de lima. En una copa de vino m谩s ancha y baja de lo habitual, vierte los ar谩ndanos, pon 3 hielos, el chardonnay y despu茅s el zumo de lima. Finalmente, decora con las rodajas de lim贸n.

 

Tinto de verano

 

La diferencia entre la sangr铆a y el tinto de verano es que 茅ste se prepara con vino tinto y refresco de lim贸n o casera blanca. No lleva fruta. Y algunas variantes le incorporan un chorrito de martini rojo.

Su origen se remonta a finales del siglo XX y cuenta la historia que proviene de C贸rdoba. Se le atribuye a una famosa venta de la 茅poca donde se reun铆an guitarristas y cantaores.

 

Chocolate Flip

 

De los amantes de los c贸cteles con vino y los golosos enamorados del chocolate, nace el Chocolate Flip. Una incre铆ble mezcla que endulzar谩 por completo tu paladar.

Para ello, usar谩s un tercio de vino de Oporto, dos tercios de leche, 2 cucharaditas de cacao, una yema de huevo y una cucharadita de az煤car.

Mezcla en una batidora la yema de huevo, el az煤car y el vino tinto. Por otro lado, mezcla el cacao con la leche. Despu茅s junta ambas en una coctelera y a帽ade hielo picado. B谩telo durando unos segundos y sirve en una copa bien fr铆a.

Si quieres decorarla, puedes rallar un poco de chocolate, puede ser blanco o negro.

 

Calimocho

 

Aunque la base de esta bebida tambi茅n es el vino tinto, en este caso se combina con refresco de cola. Su origen es vasco y se suele preparar con vinos m谩s econ贸micos, por lo tanto, tiene menos calidad que el tinto de verano. Es el m谩s f谩cil de hacer.

Esta bebida es recurrente de las fiestas patronales de toda Espa帽a. Por ejemplo, en la Comunidad de Madrid, se sirve en vasos grandes de pl谩stico de aproximadamente 1 litro y se denominan minis.

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