La alimentación: promotora de valores

¡Vamos a celebrar el Día de la Alimentación con una deliciosa receta! Pero antes queremos mostrarte lo importante que es para la sociedad ya que es promotora de diferentes valores muy importantes a día de hoy para la sociedad. Puede que a primera vista la alimentación se vea sólo como una necesidad primaria o, para otros, un placer. Sin embargo, tiene un papel mucho más importante de lo que creemos.

Día de la Alimentación

La alimentación tiene un gran impacto económico, ecológico, cultural y cómo no, repercute en la salud físico-mental tanto de las personas como de los animales. Además es un claro exponente de las culturas del mundo, los valores, tendencias y costumbres.

Gracias al comercio de la alimentación, las grandes multinacionales crean empleo para millones de personas o los pequeños comerciantes, agricultores o ganaderos pueden subsistir. Esto es lo que da el salto al siguiente punto, la ecología.

La industria de la alimentación requiere del uso de las materias primas, llevando consigo un desgaste de las mismas, así como el uso de químicos o el apoyo del sector industrial, lo que genera un gran impacto sobre nuestro planeta. Es por este motivo por el que es muy importante respetar la normativa, ser conscientes de aquello que consumimos, cómo y cuándo.

Por otro lado, esto es lo que nos lleva a adquirir ciertos valores como el respeto por el medio ambiente u otros cuidados, concienciación, generosidad y humanidad. Además, gran parte de nuestra cultura y de cualquier otro país, suele identificarse, en un gran porcentaje, gracias a los platos típicos, la agricultura o la forma de alimentarnos.

Prueba los productos ecológicos

Desde Certifica queremos que tomes conciencia del modo en el que te alimentas, qué clase de productos consumes, así como su procedencia y calidad. Para ello, hemos elaborado un deliciosa receta “healthy”, orgánica y ecológica. 

Dado que muchas veces es difícil encontrar alimentos ecológicos, antes que darte la receta, te recomendamos algunos lugares donde puedes conseguir los productos más frescos, sabrosos y naturales del mercado.

Puedes echar un ojo al Herbolario Navarro ubicado en el barrio de Chamberí o El Huerto de Lucas, en el barrio de Chueca, ambos en pleno centro de Madrid. Si buscas algo más económico, algunos supermercados como Lidl, Carrefour o Alcampo ofrecen una sección bastante llamativa y completa de este tipo de alimentos.

Aprende a hacer el “Calabataña” para el Día de la Alimentación

¡Esta receta está para chuparse los dedos!

La calabataña es un bizcocho elaborado principalmente de calabaza y un toque de castañas. Un dulce perfecto para dar la bienvenida al invierno frio, los colores cálidos y las fiestas como Halloween.

Es muy fácil de preparar y puedes ajustar las cantidades según las personas que vayan a comer.

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 300 gramos de harina de trigo.
• 250 gramos de azúcar moreno.
• 1 sobre de levadura de hornear (química).
• 2 cucharaditas de canela.
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
• 2 cucharaditas de nuez moscada.
• 1 cucharadita de clavo molido.
• 200 gramos de puré de calabaza.
• Medio vaso de aceite de oliva.
• 1 vaso de leche.
• 6 castañas.

Preparación

1. Cocer la calabaza y batirla hasta que se haga puré y asar las castañas.
2. En un bol añadimos los tres huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Batimos a velocidad máxima.
3. En la misma mezcla, añadimos el puré de calabaza, jengibre, canela, clavo y la nuez moscada. Volvemos a batir.
4. En otro bol mezclamos la harina con la levadura y tamizamos. Después lo añadimos a la primera mezcla y batimos hasta conseguir una textura homógenea.
5. Unta en el recipiente con margarina o aceite de oliva para que no se quede pegada la mezcla. Después introdúcela y hornéala durante 45 minutos a 180º.
6. Finalmente, los cinco últimos minutos añade ralladura de castañas y deja hornear el tiempo restante.

Puedes decorarla con crema de queso blanco o si lo prefieres nueces o azúcar glass. Siempre al gusto del consumidor.

Si te ha gustado nuestra receta, ¡sigue nuestro blog para descubrir mucho más!