Si deseas ser un buen bartender y convertirte en un aut茅ntico experto, debes de tener una lista de c贸cteles tradicionales de cada pa铆s y aquellos que son conocidos internacionalmente, como lo es el Pisco. Esta bebida peruana es uno de los productos bandera de este pa铆s. Se trata de un聽destilado聽muy t铆pico, elaborado a partir del聽vino聽fermentado de ciertas variedades de uvas.聽

Este curioso nombre, Pisco, le viene desde hace 2000 a帽os cuando un grupo del imperio Inca utilizaba recipientes聽o 谩nforas llamadas as铆, para almacenar bebidas alcoh贸licas.

As铆 que, el primer聽aguardiente de聽uva聽que se produjo en Per煤 se almacenaba en聽piscos. De esta manera, con el paso de los a帽os, esta bebida alcoh贸lica adquiri贸 el nombre de su envase.

Incluye el Pisco en tu lista de c贸cteles

lista de c贸ctelesSe utiliza un vaso jaibol en el que se vierte pisco quebranta y se le pone un trozo de c铆trico de naranja o lim贸n para aromatizar y unas gotitas de Bitter de naranja. Despu茅s se le a帽ade el hielo y a continuaci贸n una t贸nica bien fr铆a.

Hay una variedad m谩s conocida llamada Pisco Sour. Este es un c贸ctel agridulce que consta de 7 elementos. Se utiliza como c贸ctel de aperitivo, por esta raz贸n, se debe usar una buena quebranta.

Ponemos una onza (28ml) de jugo de lim贸n y otra de聽 jarabe de az煤car. Despu茅s mezclamos con la medida cl谩sica de pisko quebranta (4 onzas). Quedando as铆 las medidas 4-1-1. A continuaci贸n, a帽adimos una clara de huevo que ser谩 lo que le d茅 la textura al c贸ctel. Se bate todo en la coctelera junto al hielo y se vierte en un vaso helado. Por 煤ltimo, incluimos unas gotitas de angostura y una pizca de canela en polvo.

Si quer茅is probar este delicioso c贸ctel lo pod茅is encontrar en un buen restaurante peruano de Madrid llamado, Quispe. Situado en la calle Orellana, 1. De paso, pod茅is conocer la gastronom铆a peruana en un restaurante bonito y acogedor.

Si quieres elaborar tu propia lista de c贸cteles y tenerla siempre a mano, en Certifica te proporcionamos numerosas recetas a trav茅s de nuestro blog o instagram. 驴Por qu茅 no le echas un ojo?

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