Hoy te vamos a contar qu茅 hace un barman exactamente. A veces nos hacemos una idea equivocada de esta profesi贸n y creemos que la 煤nica funci贸n es servir copas. Lo cierto es que, se encarga de realizar todos los procesos antes del servicio, durante el servicio y despu茅s del mismo. Durante su jornada laboral, puede enfrentarse a muchos problemas y exigencias de los clientes y es la cara principal del establecimiento, la imagen en persona.

El barman se encarga de que se cumpla todo el protocolo hostelero y de conocer muy bien los materiales e ingredientes con los que trabaja. Es adem谩s, el intermediario entre la cocina y los clientes, por lo que tiene que ser capaz de comunicarse, ser un buen emisor y receptor.

 

Qu茅 hace un barman

 

Como buen profesional, el bartender ha de ser el confidente. Aunque parezca extra帽o, muchos clientes conf铆an exclusivamente en su barman, ya que sabe escuchar y aconsejar muy bien. Esto es fundamental si queremos que los consumidores vuelvan al local y sigan confiando en nuestra empresa, consiguiendo la fidelizaci贸n.

Si alguna vez te has preguntado qu茅 hace un barman y cu谩l es su especialidad, hoy te damos la calve. Deber谩 ser adem谩s un experto en la mixolog铆a y elaboraci贸n de bebidas de cualquier tipo. Conocer los olores, los colores, las mezclas correctas, la textura y, c贸mo no, el sabor. Es por ello por lo que dicen que los bartenders son los verdaderos artistas de la barra. Un claro ejemplo es la elaboraci贸n de los c贸cteles. Si siempre has tenido curiosidad por saber c贸mo trabaja un barman, hoy te damos las claves.

 

Te retamos a elaborar un Frozen

 

que hace un barmanComo cada fin de semana, queremos poner a prueba vuestra imaginaci贸n y habilidades con una receta de c贸ctel. Y esta vez, concretamente, os vamos a sorprender con un riqu铆simo Frozen. Un aut茅ntico barman tiene que tener preparado todo el material y de la mejor calidad.

Necesitar谩s para este c贸ctel:

– Una copa hurac谩n.

– Hielo molido o picado.

– Sand铆a.

– Zumo natural de naranja.

– Ron blanco.

– Ginebra. 聽

Preparaci贸n:

Corta tres trozos de sand铆a, recorta la corteza y b谩telos. Guarda el zumo en el congelador. Mientras, exprime dos naranjas y cuela el zumo para quitar la pulpa.

A帽ade en la copa Volc谩n el hielo picado, despu茅s una medida de vaso de chupito de ron y zumo de sand铆a hasta la mitad del mismo. Despu茅s el zumo de naranja y otra medida de vaso de chupito de ginebra y de nuevo la sand铆a.

Decora con una rodaja de naranja, una pajita de color verde o azul para hacer contraste con el resto de colores y un paraguas de c贸ctel para darle un toque veraniego.

Como puedes ver, es una receta muy f谩cil, aunque si no picamos bien el hielo o el zumo no sale como esperamos, puede que el c贸ctel no obtenga el sabor que esperamos. Por eso, te recomendamos que hagas todo detenidamente, paso a paso, hasta que consigas la bebida perfecta. Si no te gusta la sand铆a o cualquier otro ingrediente de este c贸ctel, aqu铆 te dejamos otras recetas con las que disfrutar.

 

脡chale imaginaci贸n

 

Te hemos contado qu茅 hace un bartender y c贸mo elaborar un c贸ctel, pero ten en cuenta que cada profesional es un mundo, y s贸lo de 茅l depende ser el mejor en su trabajo. Si est谩s hecho para esta profesi贸n tienes que poner muchas ganas, energ铆as y echarle imaginaci贸n. Y lo m谩s importante y necesario a d铆a de hoy, tener una formaci贸n.

Desde Certifica te invitamos a que conozcas nuestras instalaciones, descubras el curso de Bartender y empieces a formarte para convertirte en un aut茅ntico profesional.

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