Madrid se ha convertido en una de las ciudades más saludables de nuestro país. Cada vez más, aparecen nuevos establecimientos con platos ecológicos, veganos, sin grasas, etc y, además se han adaptado a las nuevas formas de vida y modas como el Brunch. Si estás a punto de conseguir tu título oficial barman o tienes pensado hacerlo en un futuro, hoy te daremos las claves sobre esta tendencia y los lugares en los que podrás disfrutar de ella. 

El Brunch (breackfast and lunch) es la fusión del desayuno y el almuerzo anglosajón en el que se mezclan tanto platos dulces como salados. Es perfecto para aquellas personas que no suelen madrugar y, normalmente se suele tomar los fines de semana. Su historia comienza en el barrio del Bronx, en Nueva York, en este lugar, las personas se reunían para tomar algo después de las misas de media mañana los domingos. A día de hoy, se ha expandido por todo el mundo, llegando a ser el momento perfecto para algunas reuniones de negocio o simplemente con los mejores amigos. 

 

Título oficial Barman

 

título oficial barmanEn Madrid puedes encontrar decenas de estos sitios que además se adaptan a los gustos de todos los consumidores, incluso de aquellos más exigentes. Hoy te daremos una lista de los mejores lugares para disfrutar de los mejores Brunchs:

  • Brasserie Antoinette. Un brunch de estilo parisino en pleno centro de Madrid. Croissant, huevos con salmón ahumado o unas deliciosas crepes. Su decoración además es un viaje a la capital francesa. 
  • La Encomienda Vegana. Si lo tuyo no es la carne, este es el lugar perfecto para tomar comida vegana, saludable y eco. Un lugar comprometido con el futuro sostenible. ¿Dónde lo puedes encontrar? En La Latina, uno de los barrios más vivos de nuestra capital. 
  • Lady Madonna. Un Brunch deluxe en todo regla. Tienes más de diez platos para elegir, dulces, salados e incluso puedes añadir un cóctel. Se ubica en Alonso Martínez y es uno de los sitios de moda. Es el lugar perfecto para las personas más selectas. 
  • Azotea Forus Barceló. Si quieres presumir de unas fotos increíbles en las redes y un desayuno detox para purificar el cuerpo, bienvenidos a esta alucinante azotea en el Forus Barceló. Unas vistas increíbles desde las alturas en cualquier momento del año. 
  • Real Café Bernabéu. Un sencillo y riquísimo menú con unas vistas a uno de los mejores estadios del mundo, el Bernabéu. Frutas, zumo, tostas, café… Platos completos para llenarte de energía. 

 

La importancia de las tendencias para un Barman

 

Las costumbres y los gustos de los consumidores cambian constantemente, y nosotros, como profesionales, debemos de estar al tanto de estos cambios. Si has decidido obtener tu título oficial barman has de estar preparado. Un claro ejemplo de ello es el Brunch. El barman tendrá que estar familiarizado con el significado, la idea y el protocolo que lo rodean. Los supervisores buscan a gente preparada y que sea capaz de hacer frente a cualquier imprevisto. En Certifica creemos que adaptarse a estas tendencias es un plus frente a la competencia y, cómo no, nos ayuda a crecer como personas y profesionales.

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